Kem cứng hay còn gọi là kem gelato, kem Italian Gelato, hay kem Ý là một dòng kem được làm từ sữa tươi, bột bột kem nền có sữa, sữa tươi, kem tươi, đường kính, đường bạc nha, đường cải, hương liệu phụ gia kem, hay trái cây tươi.
Kem cứng, kem gelato thường ít chất béo hơn các loại kem khác, và có ít không khí bên trong hơn các loại kem khác, nhưng lại có nhiều hương vị hơn bất kỳ thứ đồ uống nào. Kem gelato thường được phục vụ trong tủ trưng bày hoặc tủ đông, ít chảy hơn so với các loại kem khác, có thể làm nhiều một lúc rồi lưu kho bán sau đó nhiều ngày tiếp theo.
Vua kem là là đơn vị phân phối bột làm kem nền Gelato hiệu Rubicone (1959) Italy, và Aromitalia (1942), Italy, gồm có nhiều hương vị kem trái cây, hương vị kem bánh, hương vị kem truyền thống Italy, phụ gia làm kem gelato....
Vua kem là nơi cung cấp các giải pháp toàn diện về đầu tư kem cứng, kem tươi, đồ nước liên quan đến kem ngon trên thế giới, cũng như trong nước.
Khi đến với VUA KEM, các nhà đầu tư về kem, các cửa hàng kem, thương hiệu kem luôn yên tấm với các sản phẩm tốt nhất và sử dụng các nguyên liệu kem từ các nhà sản xuất nổi tiếng thế giới như Rubicone, Gelostandard, Gelatec, Camardo, Taycool, Tecmach, Innova, Cofrimell, Fama, Promac...
Với RUBICONE, chúng tôi cung cấp các bột kem nền như Base Cesar 100, Base Premium 50, Fiordilatte 50, Vegetal Fruit Base,.. chúng tôi mang tới sự an tâm, an toàn, an phát cho mọi sự đầu tư sản xuất kem ngon của các nhà đầu tư lớn mạnh đến những cửa hàng mới bắt đầu đầu tư và kinh doanh kem ngon.
Với AROMITALIA, chúng tôi cung cấp các bột kem nền như Base Master 50, Base Super 100, ...chúng tôi mang tới sự an tâm, an toàn cho mọi sự đầu tư sản xuất kem ngon của các nhà đầu tư lớn mạnh đến những cửa hàng mới bắt đầu đầu tư và kinh doanh kem ngon.
Khách hàng sử dụng sản phẩm của chúng tôi thường là những khách hàng cao cấp, những nhà đầu tư lâu dài, mong muốn phát triển bền vững, sử dụng hàng chính hãng, hàng tốt, hàng cao cấp, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng.
DƯỚI ĐÂY LÀ 4 LOẠI BỘT MÀ ĐƯỢC KHÁCH HÀNG SỬ DỤNG NHIỀU NHẤT TỪ NĂM 2010 ĐẾN NAY.
1. Aromitalia Base Super 100 CF - Bột làm kem cứng 100 của Aromitalia
Bột làm kem gelato Aromitalia Base Super 100 CF thơm ngon, tinh khiết được sử dụng trong sản xuất kem gelato ngon dẻo của Ý lâu đời từ năm 1942 đến nay được mệnh danh là "Gelato made in Turn, in 1942".
.jpg)
Đây là dòng sản phẩm được bán rất nhiều trên thế giới cho ngành kem Ý. Khi sử dụng bột này, người làm kem chỉ cần dùng với sữa tươi không đường, đường trắng, hương liệu, paste các loại là cho ra sản phẩm kem ngon. Cấu trúc kem ổn định, mượt mà.
Công thức làm kem Gelato với Base Super 100: 100 gr Base Super 100 + 1000 Ml sữa tươi không đường + 150 gr đường kính + 30 gr đường Dextrose + 80 hương liệu mùi + phụ gia khác.
.jpg)
Sau khi trộn các thành phần với nhau bằng máy đánh bột kem khoảng 7 phút, để nghỉ 3 phút, bạn cho vào máy làm kem, chạy ở chế độ rửa khoảng 1 phút, rồi chuyển chế độ làm lạnh. Chờ cho máy làm kem được trong vòng 10 - 15 phút (tùy theo máy và số lượng lít làm 1 lần), rồi bạn sẽ được sản phẩm kem thành phẩm cực ngon.
2. Aromitalia Base Master 50 CF - Bột làm kem cứng 50 của Aromitalia
Bột làm kem gelato Aromitalia Base Master 50 thơm ngon, tinh khiết được sử dụng trong sản xuất kem gelato ngon dẻo của Ý lâu đời từ năm 1942 đến nay được mệnh danh là "Gelato made in Turn, in 1942".
Đây là dòng sản phẩm được bán rất nhiều trên thế giới cho ngành kem Ý. Khi sử dụng bột này, người làm kem chỉ cần dùng với sữa tươi không đường, đường trắng, hương liệu, paste các loại là cho ra sản phẩm kem ngon. Cấu trúc kem ổn định, mượt mà.
.jpg)
Công thức làm kem Gelato với Base Master 50: 50 gr Base Master 50 + 1000 Ml sữa tươi không đường + 150 gr đường kính + 30 gr đường Dextrose + 80 hương liệu mùi + phụ gia khác.
Sau khi trộn các thành phần với nhau bằng máy đánh bột kem khoảng 7 phút, để nghỉ 3 phút, bạn cho vào máy làm kem, chạy ở chế độ rửa khoảng 1 phút, rồi chuyển chế độ làm lạnh. Chờ cho máy làm kem được trong vòng 10 - 15 phút (tùy theo máy và số lượng lít làm 1 lần), rồi bạn sẽ được sản phẩm kem thành phẩm cực ngon.
3. Rubicone Base Premium 50 - Bột làm kem cứng 50 của Rubicone
Bột làm kem gelato RUBICONE Base Premium 50 thơm ngon, tinh khiết được sử dụng trong sản xuất kem gelato ngon dẻo của Ý lâu đời từ năm 1959 đến nay.
.jpg)
Đây là dòng sản phẩm được bán rất nhiều trên thế giới cho ngành kem Ý. Khi sử dụng bột này, người làm kem chỉ cần dùng với sữa tươi không đường, đường trắng, hương liệu, paste các loại là cho ra sản phẩm kem ngon. Cấu trúc kem ổn định, mượt mà.
Công thức làm kem Gelato với Base Premium 50: 50 gr Base Premium 50 + 1000 Ml sữa tươi không đường + 150 gr đường kính + 30 gr đường Dextrose + 80 hương liệu mùi + phụ gia khác.
Sau khi trộn các thành phần với nhau bằng máy đánh bột kem khoảng 7 phút, để nghỉ 3 phút, bạn cho vào máy làm kem, chạy ở chế độ rửa khoảng 1 phút, rồi chuyển chế độ làm lạnh. Chờ cho máy làm kem được trong vòng 10 - 15 phút (tùy theo máy và số lượng lít làm 1 lần), rồi bạn sẽ được sản phẩm kem thành phẩm cực ngon.
4. Rubicone Base Fiordilatte 50 - Bột làm kem cứng 50 của Rubicone
Bột làm kem gelato RUBICONE Base Fiordilatte 50 thơm ngon, tinh khiết được sử dụng trong sản xuất kem gelato ngon dẻo của Ý lâu đời từ năm 1959 đến nay.
Đây là dòng sản phẩm được bán rất nhiều trên thế giới cho ngành kem Ý. Khi sử dụng bột này, người làm kem chỉ cần dùng với sữa tươi không đường, đường trắng, hương liệu, paste các loại là cho ra sản phẩm kem ngon. Cấu trúc kem ổn định, mượt mà.
Công thức làm kem Gelato với Base Fiordilatte 50: 50 gr Base Fiordilatte 50 + 1000 Ml sữa tươi không đường + 150 gr đường kính + 30 gr đường Dextrose + 80 hương liệu mùi + phụ gia khác.
Sau khi trộn các thành phần với nhau bằng máy đánh bột kem khoảng 7 phút, để nghỉ 3 phút, bạn cho vào máy làm kem, chạy ở chế độ rửa khoảng 1 phút, rồi chuyển chế độ làm lạnh. Chờ cho máy làm kem được trong vòng 10 - 15 phút (tùy theo máy và số lượng lít làm 1 lần), rồi bạn sẽ được sản phẩm kem thành phẩm cực ngon.
Tham khảo: Công thức làm kem Gelato
Mọi người có thể qua VUA KEM để test sản phẩm Free khi cần thiết.
VUA KEM
26 liền kề 14 Mậu Lương, Hà Đông, Hà Nội - 024 3906 8888