Nói đến kem ngon, ai cũng nghĩ ngay tới kem Ý mà đích thực là Italian Gelato. Kem Ý với hàng trăm vị kem ngon khác nhau từ kem Sô Cô la Prontociocc, Vanila Tahiti, Tiramisu, Hazelnut, Caramel, Biscotto, Walnut ..Ai cũng nói kem Ý là kem ưa hình thức, kem Ý có hình thức nổi bật dẻo, mọn, dai, không có mùi thơm rực rỡ nhưng khi ăn lại đọng lại cảm giác ngon ngon mãi trong miệng.
Trong khi đó, kem cứng là dòng kem ưa hình thức, ưa trang trí. Vì vậy các bạn khi muốn mở một cửa hàng kem Ý, bạn nên để ý tới khâu này, nên có tủ trưng bày kem để lộ những vị kem ra và được trang trí mát mắt sẽ hút được sự chú ý của khách hàng hơn là bạn dấu kem kín trong các tủ đông lạnh.
Có rất nhiều câu chuyện kể về lịch sử của kem, không biết kem có từ bao giờ nhưng người ta cho rằng món khoái khẩu này có xuất xứ từ châu Âu.
Ở châu Âu, người ta yêu kem như yêu hoa hồng, như rượu Champagne… và kem còn được ví như vị ngọt của tình yêu đôi lứa.
Có rất nhiều loại kem xuất hiện trên thị trường Sài Gòn hay Hà Nội nhưng sự quyến rũ của kem được chế biến theo phong cách châu Âu vẫn luôn tạo nên sự khác biệt, tinh tế và đẳng cấp nhất từ xưa tới nay.
Italian Gelato là một trong những loại kem ngon nhất, được nhiều người mong đợi nhất thế giới, từ những hương vị khác nhau đến cách làm đơn giản nhưng đầy sáng tạo trong cách pha chế lẫn trang trí các vị kem gelato này, với những thương hiệu kem Ý đã và đang lớn lên từng ngày ở Việt Nam, một sắc thái mới của kem đến từ châu Âu với nhiều loại mùi vị khác nhau sẽ đưa thực khách đến với thế giới kem vô cùng thú vị.
Italian Gelato mang đến cho thực khách những vị kem Châu Âu đặc sắc: kem Caramel, kem bánh Cookies, kem Tiramisu, Panna hay kem sữa chua với vị trái cây đặc trưng như Bilberry, Blueberry, Raspberry, forest berry , blackberry…. mỗi loại kem là mỗi hương vị riêng, nhưng đều mềm dẻo, mịn màng, ngọt thơm, mát lịm; thêm vào đó là cách trang trí đầy tính nghệ thuật, lôi cuốn đến lạ lùng.
Đặc biệt, Italian Gelato luôn được bảo quản ở độ lạnh (-16 độ) nhưng khi thưởng thức lại không hề có cảm giác lạnh buốt của đá mà chỉ có hơi lạnh man mát của kem.
Do vậy khách hàng có thể thưởng thức Italian Gelato trong cả mùa hè oi ả hay mùa đông lạnh giá, dù là thanh phố hay vùng nông thôn hẻo lãnh. Đó chính là chất lượng tuyệt vời chỉ có ở kem Italian Gelato.
Các quán kem Italian Gelato sẽ là những quán kem đầu tư bài bản từ thiết bị, đến nội thất, không gian trong và ngoài của shop, những phải là những shop mang lại cho thực khách một không gian ấm cúng, sang trọng cùng những ánh đèn vàng sẽ là một điểm đến thú vị cho bạn và người thân.
Ngoài ra để thu hút được khách hàng, các cửa hàng kem Ý nhất thiết phải sử dụng tủ trưng bày kem, mới tạo nên sắc thái của cửa hàng kem Ý đích thực. Những chiếc tủ đó chứa những khacy kem được trang trí mát mắt bằng kem và các loại trang trí như trái cây tươi hay hạt kho, hoặc topping desert…
Ngày nay, Italian Gelato lại đang được kết hợp với kem tuyết hay ice blend, smoothie tạo nên những sắc thái và sự hấp dẫn mới với thực khách. Mỗi món đều mang phong cách đặc trưng của nước Ý nhưng lại họp với khẩu vị của người Việt Nam.
Trước khi bạn muốn mở cửa hàng kem Italian Gelato bạn nên quan sát các cách trang trí kem, kiến thức về kem gelato và các loại hình đi theo kem, tâm lý khách hàng từng vùng miền khác nhau, tìm tới các nhà tư vấn kem để có thêm lời khuyên cho cuộc hành trình chinh phục sự thành công với Italian Gelato.